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2024-05
山药鸡爪汤1.鸡爪洗涤去脚趾后，用刀斩成小块。2.蘑菇洗涤后焯水，捞起可用。3.斩成小块的鸡爪用热水杨世过，捞起。4.砂锅里添水，放进鸡爪、生姜片大火煮开后改为小火炖制30分钟。 5.山药去皮，托滚刀块。6.把山药块、杨世过水的蘑菇放入砂锅后，之后小火炖制20分钟后，特适度精盐才可。...
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2024-05
秘制蒸鸡翅1.蒜瓣剁成蒜泥。2.锅中放适度油，爆香蒜瓣，敲适度老干妈。3.将上面的蒜泥酱连油一道放入生鸡翅中，再放少许老抽、配料、蚝油，一点盐。4.敲少量蜂蜜，你也可以用白糖替换。 5.配料，油炸1小时。6.也抽冰箱冷藏过夜，时间幸一些更加熟透。7.不吃时放入。8.上锅大火15分钟，并转小火10分...
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2024-05
油炸豆腐丝材料：胡萝卜一根、豆腐皮一张、大葱一根、香菜少许、生抽一勺、香醋一勺、辣椒油适度、蚝油半勺、盐适量、香油少许。作法：1、大葱洗涤后，托成细丝，胡萝卜洗涤去皮后切丝，豆腐皮从中间绑住刮后切丝。2、水开后放进豆腐丝焯水2分钟后，捞起控干水分。 既起着杀菌的起到，又能有...
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2024-05
说道到美食，生为一个中国人在这方面毫无疑问是十分自豪的。中国美食基本可以看作浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上知道不用佩服，毫无疑问是美食界的巨人。而我国美食文化跨度大约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与...
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2024-05
1张图片“烧麦的特点是用于并未烘烤面制皮，在顶部不封口，不作石榴状，做成后洁白倒影，馅多皮薄，清香鲜美，是一种外形精致，品种非常丰富的特色小吃！” 食材明细主料玉皇油滋U味花生油适度糯米300g（提早洗净2小时）香菇200g（提早泡发）青豆仁200g胡萝卜200g水饺皮20个辅料白糖适度蚝油适度酱...
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2024-05
美食看点：五香蒸牛腩，虾仁蒸蛋，家常油炸鱼籽的作法欧洲有奶油面包，日本有寿司鱼子酱，韩国有泡菜年糕，中国有满汉全席……无论世界版图如何转变，权贵天骄如何呼风唤雨，每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看见世界，看见一个异彩纷呈的世界。倘若说道人对食物只是出于本能的市场需...
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2024-05
2张图片“凉面是我自小仍然不吃到现在的一个东西，它既像小吃又像主食。忘记小时候只要5毛钱就能不吃一碗，仍然涨了现在的5块，看看这些年就像这个看起来漫长的夏天，只不过转瞬即过，只留给余味与感慨。...
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2024-05
之前一直很喜欢卤肉饭，所以这次特意尝试了一下自制，简单又需要耐心的一道菜。食材：五花肉400g，鸡蛋5个，洋葱一个，香菇4朵，香葱4根，姜4片，蒜3瓣。生抽两勺，老抽一勺（觉得颜色淡可以两勺）盐1勺，半冰糖6颗，干辣椒2个，料酒2勺，八角2个，香味两勺，桂皮一块。 洋葱是卤肉饭的灵魂，一定...
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2024-04
曾多次看见一篇文章中写到：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，取食前仔细观察、不吃中思想、品后体蒸，食为天性，静静地磨碎，轻轻地难忘，非比寻常的韵致。树根是一种快乐，品味是一种情趣，而半透明墨香感觉文字中的麻辣咸甜，堪称一种幸福。能不吃者获得一份暖胃的享用；不会不吃者寻...
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2024-04
用心作好每一道菜，这看起来非常简单，实则不然。人的经历有过爱情，有过心酸，有过滋味，也有过火辣，这些形容人生的词汇，不正是有所不同菜品的味道吗？中国做菜并不是西餐那种标准化，连菜的叶子也要规定几片，中国菜讲究的就是适度。 适度的调味，适度的材料，适度的手艺，烹调出有一道...
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2024-04
5张图片“小孩子最爱吃甜食了。虽然我们小时候的零食没现在的品种多，童年却也是甜蜜蜜的。就像今天我带来大家的这道小零食，是不是咱们全都不吃过？记忆中它们用塑料袋装有着，一大包5毛钱。 那时不告诉要少吃甜的，所以这一大包，跟姐姐两人一分，迅速就吃掉了。可口的花生米红衣外面，花上...
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2024-04
煮肉丸食材：香芹1把，肉馅300克，馒头半个，盐1克，鸡蛋清1个，生抽2勺，老抽1勺，蚝油2勺，白胡椒粉，葱姜蒜末作法：1、香芹酌清净去根，洗涤；2、锅中坐水烧开，水中敲些花椒和姜片，将香芹抽杨世半分钟，捞起敲凉水中洗净，放入沥干，托成小丁可用；3、肉馅中重新加入盐1克，鸡蛋清1个，生抽...