欲罢不能!帝尧古都临汾好喝的不止是酒,这10种美食也值得一尝~

来源:大阳城集团娱乐作者:大阳城集团娱乐 日期:2024-08-28 浏览:
本文摘要:换一个城市,换一种心情;换一种心情,换一种味道。西安的味道是羊肉泡,成都的味道是火锅,兰州的味道是拉面,接下来小编带您走近帝尧古都临汾,去享受这片土地独特的味道。 牛肉丸子面临汾的专属味道应该就是牛肉丸子面了。牛肉丸子面遍布临汾市区的大街小巷,不是很大门面却拥有临汾人无法割舍的味道。在外地的临汾人回家的第一件事就是“碟”一碗牛肉丸子面,那是浓香与爽辣的味道,更是充满幸福的满足的味道。 吴家熏肉要说临汾有什么传统名菜,那一定非吴家熏肉莫属了。

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换一个城市,换一种心情;换一种心情,换一种味道。西安的味道是羊肉泡,成都的味道是火锅,兰州的味道是拉面,接下来小编带您走近帝尧古都临汾,去享受这片土地独特的味道。

牛肉丸子面临汾的专属味道应该就是牛肉丸子面了。牛肉丸子面遍布临汾市区的大街小巷,不是很大门面却拥有临汾人无法割舍的味道。在外地的临汾人回家的第一件事就是“碟”一碗牛肉丸子面,那是浓香与爽辣的味道,更是充满幸福的满足的味道。

吴家熏肉要说临汾有什么传统名菜,那一定非吴家熏肉莫属了。吴家熏肉始于清末,距今已有百年历史,现代的吴家熏肉店自1935年开业以来也将近百年,是临汾市唯一家国家认证的中华百年老字号。吴家熏肉以药入肉,加工极其精细,做法考究,肉质颜色独特,咸香浓郁,口感肥而不腻,嚼之瘦而不柴,实乃熏肉中的极品。

吴家熏肉享誉临汾,实属临汾特色传统名菜的代表。羊杂烩羊杂烩是洪洞县的特产,最早出现于元代。其最大的特点是原汁原汤,即只加入最普通的一些调味品,诸如盐、辣椒油(用羊油炸制)、葱白。

花椒、味精、大料等,然后放入砂锅中慢慢煮熟,这一作法与蒙古族吃羊肉的习俗大同小异。乡宁白面油糕晋南地区盛产小麦,油炸糕一般以白面制作,尤以乡宁白面油糕最为著名。乡宁油糕用白面经过开水烫,包入馅料制作而成,以“皮脆肉软,味道甜美”而享有盛名。

从古时起,油糕就被当地人当作美味佳肴,招待客人的上等饭食。该县每年农历四月初八还会举行一次庙会——“油糕会”,是当地独树一帜的古庙会,也是当地人吃油糕的高潮日。

曲沃腊牛肉曲沃腊牛肉,是清真食品,风味独特,别具一格,是古晋都(现曲沃)的历史传统名产。相传,此品种为曲沃城内回民马氏所创制,大约有300多年的历史了。因其是放在独轮小车的盘子内。安泽火腿安泽火腿是山西省特色传统名食,已有300多年的生产历史。

安泽的火腿,色泽红白分明,气味浓香,味道鲜美,享誉省内外。据《安泽县志》载:“金华火腿而外,以安泽火腿为最,亦土产中之绝佳者。

”“宦游他处者,每购以馈亲友焉。” 安泽火腿应该是源自金华火腿,说起来还有一段历史故事呢。

古县蕨菜古县蕨菜,山西小吃。蕨菜营养丰富,含有丰富的氨基酸、矿物质、纤维素,是一种高营养、低热量食品。霍州猪血灌肠猪血灌肠就是霍州传统名食之一,它创制于清朝中叶,加工精细,风味独特,是誉满三晋之佳品。1900年,八国联军侵入北京,西太后与光绪皇帝出逃西安,歇足于霍州,霍州名厨为其制作御宴。

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西太后、光绪皇帝与诸大臣对猪血灌肠赞不绝口,故此成为一道传统名吃。洪洞霸王别姬洪洞县靠汾河一带盛产甲鱼。甲鱼即鳖,俗称“王八”,既是营养价值很高的食用品,又是主治阴虚、劳热、骨蒸等病症的良药,具有活血通络、消症化积功效的名贵药材。

当地人用甲鱼作成一道道风味独特的地方名菜。用甲鱼和鸡为原料制作的名菜“霸王别姬”,色鲜味美,营养丰富。

河西黄米蒸饭黄米蒸饭是山西临汾传统的特色小吃。制法是将新鲜黄米饭在凉水中浸泡十个小时后,另将红枣、红芸豆放在锅中煮熟备用;然后将黄米捞出,在大铁锅上放上铁鍻;铺上蒸饭片,一层黄米一层芸豆,一层红枣铺放,大火蒸一个小时就好。最后在磁面盆中挤压成糕状,加上白糖才能食用,口感香软。


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